1、香菇可以放冰箱。

2、香菇存放时应确保密封，不要空气接触以免软化，避开高温及日晒处，放在低温通风处贮存，用较厚的塑胶袋小包装存放。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感。生鲜未烘干之香菇避免沾水，可延长保存期限。将生鲜香菇放入冰箱或冷冻库存放，亦可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。