1、红薯蒸碗不需要保鲜膜的。

2、食材：五花肉、料酒、生抽、酱油、盐、面粉、红薯块。

3、五花肉切薄片，加料酒和生抽，盐腌一下，然后加点酱油调色裹粉，蒸屉下面铺一层红薯块，上面摆上裹粉的五花肉，一起上锅蒸。五花肉流出的油会被红薯吸收，入口即化，鲜甜的很，肉也有红薯的香气，起锅倒扣在碗里。