1、用保温箱四周放上冰块，将羊肉放入中间，一半羊肉，一半冰块，将箱盖密封；

2、熟肉存放时：羊肉洗净切片或丁，卤制炖熟，放入盐量的两倍，每天得热滚一次。用小勺盛；

3、接一盆水，放进去可以保存羊肉；

4、将羊肉蒸熟，进行风干，放在干燥通风的地方。