1、首先用温水把铁锅的里里外外外、角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟，把开水倒掉后再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第。

3、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动使油充分润浸入锅的每一处，然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油。

4、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜并静置12小时，开锅就完成了。