1、取一个盆先备好，把要用的腊肠放入盆里。

2、最好先用清水冲洗一下表面。

3、然后把冲洗过的腊肠放在板上，两根对齐。

4、注意把头部用来捆两根腊肠的绳子，提前要去掉。

5、注意切法上，要斜着切下去，把腊肠切成薄片。

6、然后斜着，把两根全部切成片。

7、最后取一个盘子，装盘即可。