1、寿司是冷食鲜食，用微波炉加热是没有问题的，只是口感上就会不会那么好了，海苔和一些食材经过加热后可能就没有冷食那么好吃。

2、寿司是汉族传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典延喜式中，就已有记载。