鸽子蛋煮熟难剥是太新鲜吗(煮熟的鸽子蛋不好剥皮)

星座解梦2022-05-26 16:13:42未知

鸽子蛋煮熟难剥是太新鲜吗(煮熟的鸽子蛋不好剥皮)

1、鸽子蛋皮不好剥是因为蛋新鲜,壳薄紧,煮熟后治滚压碎壳后就好剥了后。

2、新鲜的蛋含水量较多,煮熟以后蛋白软嫩,而且紧附在内层壳膜上,剥壳时十分不易,常常会使蛋壳连蛋白一起撕下,找一个能封闭的瓶罐,在里面装上水和煮好的鸽蛋(水不要过多),盖上盖子,摇晃,把鸽蛋外壳震裂,水会从裂缝渗入,就比较好剥开了。

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