1、看大小，在购买小龙虾时首先要看虾子的大小，偏小的都是还没完全长大的，我们尽量选择大小适中，体型匀称的小龙虾，这种肉会比较多。太大的小龙虾口感不是很好，所以不建议选。

2、捏虾尾，在挑选小龙虾的时候还要捏一下小龙虾的虾尾，如果捏起来饱满紧实，就说明肉多，如果捏起来瘪瘪的话就说明没多少肉。