1、老抽过期了不建议吃。

2、不仅影响口感，还可能会发生变质，危害身体健康。老抽属于常见的调味品，在加工生产后存在一定的保质期，在保质期间内老抽的质量能够得到保障。但如果过期了，可能会影响口感和味道，营养价值往往也会有所破坏，且食用后还会影响健康。