1、冒菜放冰箱第二天能不能吃分情况而定；如果天气不热，放入冰箱的冒菜没有发生发霉或是变质的情况是可以食用的。

2、冒菜的种类比较多，分为火锅型冒菜、卤水型冒菜以及白水型冒菜，火锅型冒菜像极了火锅，不同的是底料的配置；卤水型冒菜的底料香料配置，吃完冒菜以后，汤汁喝起来非常鲜美；白水型冒菜，就是用白水煮好后，加入香料等食材一起食用。