1、草莓的食用部分是由花托发育而成的，不是果实。草莓为蔷薇科的多年生草本植物，富含维生素C，有“活的维生素”之称。

2、草莓的浆果水分很大，约占左右两侧的89%-93%，所以吃起来水分很足。其含糖量高，并含有丰富的有机酸、果胶、维生素B、维生素C和烟酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素、钙、磷、镁等对人体起重要作用的营养物质和矿物质，磷和铁的含量比葡萄、苹果等高3～5倍，且柔软、多汁，是婴幼儿、老年人、体弱者理想的营养健美水果。草莓是一种由扩大的花托形成的浆果。