1、柿子的成熟度比较高，能放入冰箱保存。

2、冰箱具有低温的特点。将生鲜放入冰箱保存可以有效的延长食用期限，成熟的柿子若是吃不完的话，可以将柿子放在冰箱冷藏保存起来，但若是还未成熟的柿子，最好是不要放在冰箱里面保存，还未成熟的柿子若是放在冰箱冷藏保存的话，会延缓柿子的成熟时间，甚至会让柿子不熟，不利于柿子的保存，因此，柿子若是不熟的话，最好是不要放在冰箱里面进行保存。