为什么煮的粽子叶子会裂 粽子叶很容易裂开怎么回事儿

星座解梦2022-06-02 16:01:01未知

为什么煮的粽子叶子会裂 粽子叶很容易裂开怎么回事儿

1、新鲜粽子的柔韧性比较差,直接用来包粽子的话,就会容易裂开。

2、一般新鲜粽叶买回家后,不宜直接包裹,除了洗净,最好还要在冷水里浸泡大概8个小时,或者用开水烫半小时至一小时,这样做粽叶会变软,不容易裂开,更好包,但用冷水浸泡的叶子煮出来就会绿一些。煮出来汤色是黄色,有清香而没有异味,就应该不是染色或药水处理的。

3、由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。干粽叶洗净后,最好在冷水里浸泡8个小时,或用开水烫半小时以上,粽叶才会变软。干粽叶也需用清水浸泡一晚,次日用刷子刷洗,蒸半个小时杀菌。

本文标签: 粽子  叶子  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看