1、用醋浸泡一段时间后再用硬毛刷反复擦洗即可。铝制品表面氧化层被破坏后不要再用来制作食品了，因为制作时会产生铝离子有损健康。

2、铝是活泼金属，在干燥空气中铝的表面立即形成厚约50埃的致密氧化膜，使铝不会进一步氧化并能耐水；但铝的粉末与空气混合则极易燃烧；熔融的铝能与水猛烈反应；高温下能将许多金属氧化物还原为相应的金属；铝是两性的，即易溶于强碱，也能溶于稀酸。