1、看果皮：石榴成熟以后外表的颜色会变成黄色，而不是青色，而且表面着色也会比较均匀。如果我们在挑选石榴的时候发现石榴的表面有青色，那么，这样的石榴就是未成熟的，所以就不要购买了。

2、看形状：石榴成熟以后表面的果棱会比较明显，而未完全成熟的石榴外形则会更加圆润一些。

3、看果实：成熟的石榴里面的果实会非常饱满，而且颜色也会比较红，里面也会有明显的针芒。另外，石榴完全成熟以后会有开裂的现象。