1、软柿：一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购的时候大家要注意整体同等柔软，有硬有软的柿子不太好吃。

2、硬柿：硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购的时候可以用手摸一下，手感硬一点实者为佳。