1、莲藕的热量不算太高，73 大卡(100克可食部分)。但相对于块茎类的食物例如土豆、红薯、芋头等等，莲藕又算是淀粉含量低的食物。

2、含有较丰富的蛋白质和钙物质等，有补益气血的作用，对减肥有一定的帮助。如果食用莲藕，主食就应相应减少，以免造成能量过剩。