1、芹菜：芹菜性味寒凉，有清热凉血、清肠排毒等作用，它含有的维生素和膳食纤维都非常丰富，可以消除肝火、肺火、胃火，特别适合平时容易上火的孩子，家长可以经常用芹菜煮粥给孩子食用。

2、莴笋：莴笋也属于一种很常见的蔬菜，吃起来脆嫩香甜，而且水分含量也比较丰富，有清热、利尿、化痰、助消化等作用，经常食用可以清肺火、胃火。

3、冬瓜：孩子容易上火，家长平时可以多煮一些冬瓜汤给孩子饮用，用冬瓜搭配排骨、瘦肉或者鲫鱼一起煮汤都是非常好的，特别适合夏天饮用。

4、柚子：柚子味道酸甜，有清热、解毒、降火、消炎等作用，而且富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维，孩子平时多吃柚子可以防止上火。