三伏天能不能吃醪糟(三伏天可以喝酒吗?)

健康养生2022-07-18 11:44:33佚名

三伏天能不能吃醪糟(三伏天可以喝酒吗?)

1、三伏天能吃醪糟。

2、制作甜酒酿要先备甜酒曲,以前大姑妈做酒曲的手艺非常好,远近乡邻酿酒的酒曲大多出自她之手。小时候,就看姑妈从竹筛里盖着的一层层稻草中掀出一个个酒曲丸,大的、小的、圆形、茧型,分别代表着烧酒曲、米酒曲、甜酒曲、红酒曲。如今,我们直接在超市或网上买袋装的粉末状的甜酒曲。有回菜市场门口有小贩兜售蚕茧状的甜酒曲,一些人围着看不知是何物,其实这才是酒曲的原本模样。

3、糯米浸泡一夜,蒸熟成饭,用凉开水把热饭淋冷,加入捻碎的酒曲搅拌均匀,放入盆或罐中,在表面再撒一层酒曲粉,甜酒酿制作步骤说起来很简单。不过,且慢,一口甜的酒酿需要适宜的温度、酶的活力及时间的酝酿。

本文标签: 醪糟  伏天  能不  能吃  

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