1、入秋吃黄鳝是可以的。立秋吃鳝鱼这个习俗，是因为在立秋时节，是鳝鱼繁殖的季节。

2、黄鳝的营养价值非常丰富，含有蛋白质，维生素是补益的佳品，而且黄鳝还可以降低血糖，含有的脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品，所含的维生素A，还可以增进视力。