1、促进消化。腊八蒜酸甜可口,有蒜香又更辣,有解腻祛腥。促进消化的功效。

2、防止癌症。腊八蒜还能诱发肝脏脱毒酶的活性,能够阻隔亚硝酸致癌物的生成,进而防止癌症的产生。

3、延缓衰老。腊八蒜的抗氧化性特异性好于山参,常吃能防衰老。

4、防止铅中毒。常常触碰铅或有铅中毒趋向的人服用,则能合理地预防铅中毒。