1、早上空腹食用煮鸡蛋是否好，需根据情况进行判断。如早上空腹食用1-2个煮鸡蛋，对身体有一定好处，如食用过多，可能会对人体产生不利的影响。

2、鸡蛋是生活中常见的食物，所含的营养物质较多，如维生素、脂肪、蛋白质等，且鸡蛋属于高蛋白食物，早上空腹食用1-2个，可补充人体所需的营养物质，空腹状态下吃煮鸡蛋也不会对胃肠道造成刺激。

3、因每个人的进食量不同，早上空腹吃煮鸡蛋时，应注意食用量。如本身胃肠虚弱、消化吸收能力差的人群，早上空腹吃煮鸡蛋过多，如吃3-4个或更多，可能会增加消化系统负担，甚至出现消化不良，引起腹胀、恶心等不适症状。另外长期早上空腹吃3-4个或更多煮鸡蛋，易导致胆固醇摄入过多，可增加动脉硬化、心脑血管疾病的发生几率，应适量食用，吃鸡蛋时可搭配小米粥、八宝粥、面条等食物，保证营养均衡。