1、冷冻的粽子会过期。

2、虽然在冷冻的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是仍然有一些耐寒型的微生物在低温条件下也能够正常存活，所以如果冷冻的粽子保存时间过长的话，也是会过期的。如果是市面上买的冷冻粽子，一般在出厂的时候都经过了灭菌处理，保质期一般有12个月左右，但如果是自己包的粽子，保质期就只有1-3个月左右。

3、如果粽子过了期，不仅口感会下降，而且还有可能会发生变质的情况，继续食用就有可能使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。如果症状不是特别严重的话，那么建议可以多喝温开水、注意休息，一般是可以慢慢恢复正常的，如果症状很严重的话就需及时就医。