1、吃肥肉具有补血、缓解和预防便秘、预防营养不良等好处。肥肉主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），能够供给人体更高的热量，脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

2、补血：肥肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3、缓解和预防便秘：肥肉从中医角度上看是一种味甘、咸的食材，它性质平和，可以入脾经、胃经以及肾经，对人类的热病伤津，以及肾虚体虚和产后血虚等多症状都有很好的调理作用，另外肥肉中还含有大量的油脂，能润滑肠道，可以预防便秘的发生。

4、预防营养不良：肥肉能为人体提供多种有益的营养成分，特别是脂肪与胆固醇，人体血液中胆固醇数量过高对身体不利，但是胆固醇数量过低，对健康同样也不利，而且会引发营养不良、贫血等多种疾病，如果能及时食用肥肉，就能有效减少这些症状的发生。