1、芡实一天吃10-30粒是比较好的，但是也没有确切的用量，可以根据自己身体状态以及饮食量的大小来进行调节，通常一天吃10克左右就可以的。芡实有健脾补肾，益气补中，防止衰老等功效。

2、健脾补肾。芡实其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。芡实可调整脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能更好的吸收，对身体也有益无害。芡实有着很好的健脾补肾的作用，脾肾虚弱的患者食用芡实以后能够调整脾肾系统，对于脾肾虚弱导致的湿气重、泄泻、腰膝酸软、白带异常等症状都有着很好的改善作用。芡实常配山药、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

3、益气补中。芡实有收敛、镇静的作用，对慢性腹泻拉肚子、小便过频、男性的遗精、滑精，女性的白带过多、背酸肾亏都比较有作用。秋季适合用芡实进补，最简单的是制作芡实粥，常吃可强筋骨，健身体，益气补中。

4、防止衰老。芡实中含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，其中含有的多种维生素和微量元素，能够保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”具有明显延长寿命的作用。