1、通常来说包子不能隔夜蒸。已经做好了的包子建议立即上锅蒸，在蒸了之后可以等其冷却之后，放置冰箱中保存。

2、包子不能隔夜蒸的原因：已经制作好的包子如果隔夜再蒸制，在气温较高的环境下，就可能会导致面团发酸，放置第2天再蒸就会造成蒸出来的包子口感非常不好，还可能会出现包子表皮发硬的现象。另外如果有变质的情况，进食后可能还会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适。所以包子不能够隔夜蒸。

3、制作好、蒸好的包子如果不能当天吃完，建议放置于冰箱中保存，通常是冷冻保存，一般可以保存3-5天甚至更久的时间，但是也不建议放置时间过久，由于放置时间过久可能会影响包子的口感。另外也不建议放在保鲜过久，可能会导致变质，造成胃肠道不适症状。