1、煮熟的螃蟹最好当天吃完，尽量不要隔夜食用。

2、如果天气炎热，且未放在冰箱冷藏，经过一夜时间，熟螃蟹有可能会发生变质，这种情况下的隔夜熟螃蟹是不可以吃的。

3、另外，隔夜的熟螃蟹可能因细菌繁殖而产生毒素，即使在进行二次加热也很难破坏掉，因此，老人、儿童最好不要吃隔夜的熟螃蟹。