1、猪脚姜醋是一道广东的传统名菜，是用猪蹄、鸡蛋等为主料制作而成，具有补血、通乳、托疮的好处。

2、补血：猪脚姜醋具有补血的作用，尤其适用于虚伤羸瘦者食用。

3、通乳：食用猪脚姜醋可使乳汁丰沛充盈，适用于产后缺乳的人群食用。

4、托疮：痈疽疮毒久溃不敛者可食猪脚姜醋，有一定的缓解作用。