1、小麦的功效比较广泛，从中医学的角度来讲可以养心补肾、健脾和胃、补血止血。不但可以安神宁志、改善失眠多梦，又可以增加食欲，对于食欲不振和贫血现象有很好的改善作用。

2、从营养学角度来讲，小麦汁中的碳水化合物和纤维素比较丰富，还有大量的蛋白质和氨基酸及维生素b族，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。但是需要注意，吃小麦的时候，摄入过量会形成腹胀现象，所以建议肠道蠕动减慢的人群最好不吃小麦。