1、鸡汤隔夜后不一定能喝。

2、如果周围环境温度较高时，由于鸡汤中含有大量脂肪、蛋白质等成分，容易加速微生物繁殖，很容易出现变质，因此，若发现隔夜鸡汤出现浮沫、有酸味等情况，则不能继续饮用，否则可能会引起急性胃肠炎或食物中毒。而周围环境温度较低，会抑制微生物繁殖的速度，因此冬季常温下保存的鸡汤及日常放置在冰箱中保鲜的鸡汤隔夜后没有出现变质现象时，通常可以正常饮用，但要注意在饮用前需要将鸡汤进行加热。

3、如果饮用隔夜鸡汤后出现腹痛、腹泻等症状，应该及时前往医院接受检查、治疗。