1、眼病患者，大蒜素虽然具有极强的保健功效，但是也要根据自身的身体情况来适量服用，如果长期大量的服用会伤及到肝和眼睛的健康。而眼睛疾病患者最好不要吃大蒜素，比如青光眼、干眼症、白内障、麦粒肿、结膜炎等，这种情况下如果长期大量的服用大蒜素会引起视力的衰退。

2、阴虚火旺的人，阴虚火旺的人一般会出现口干、便秘、烦热、面红等症状，这些人建议不要吃太多大蒜素，大量的大蒜素会使得阴虚的情况更加严重。另外，患有哮喘和心脏病的人对大蒜素也要慎用。

3、某些原因引起的腹泻者，很多种原因会引起腹泻，如果不是细菌性的腹泻，就不适合吃大蒜素。因为大蒜有一定的辛辣味，会袭击肠胃，使得肠胃黏膜充血，导致水肿的情况更加的严重，所以如果不是细菌性的腹泻吃大蒜素保健品就会加重腹泻的症状。由此可见，当腹泻的时候，应该注意是什么原因引起的，这时候服用大蒜素就要慎重了。

4、与肠胃有关的疾病患者，如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡和慢性胃炎等肠胃疾病的群体不宜吃大蒜素，因为大蒜的刺激作用会对肠胃产生不良的影响，而且这些疾病都是和肠胃有关的。另外患有其它疾病的患者在服药的同时也要注意大蒜素的摄入，因为大蒜素有可能会和这些药物产生冲突，抑制了药物的作用，严重时还会有使得疾病更加危险。