被曝超标60倍!知名大牌酸奶出事,家长慌了:怎么选才不踩坑?

母婴育儿2023-02-03 15:05:21智慧百科

被曝超标60倍!知名大牌酸奶出事,家长慌了:怎么选才不踩坑?



之前我们写了一篇怎么挑牛奶的文章很受大家的欢迎,今天我们带着新栏目——糕妈帮你挑,来啦~

我们会在这个栏目里分享我们给宝宝挑选吃穿用各类好物的标准,用科学的眼光精挑细选,拒绝智商税,找到真正对宝宝好的东西~

当你纠结选哪个好的时候,来看看我们就对了~

应大家的需求,第二弹是挑酸奶







这两年超市里多了很多新的酸奶品牌,配料表适合一两岁小宝宝的酸奶都能随手买到了!

不过,有些配料和成分连“合格”都算不上的“假酸奶”也还在市场上卖,非常不适合给娃吃。

之前更是新闻爆出,知名贵价酸奶品牌有一个批次的抽检不合格,酵母含量超标了 60 多倍,宝宝喝了很可能会拉肚子。



这样的新闻不是第一次出了,像这么贵的酸奶都可能有风险,所以真不是越贵越好,买贵的不如买对的。

我们今天就给大家揪出了那些“假酸奶”,再贵妈妈们也别跟风买!也给大家列出了挑好酸奶的标准,大家照着标准挑就行了!

老规矩,绿色无广,妈妈们可以安心食用~





关注我们的大部分妈妈应该知道,我们不推荐给娃喝乳饮料

这些乳饮料既没营养又不能促进肠道蠕动,长期给孩子喝还有可能造成营养不良!而且价格真的不便宜,可以说是妥妥的智商税了



妈妈们应该都听过,乳酸菌饮料品牌宣传自己能“促进消化”“帮肠道做运动”。

实际上大多数乳饮料根本做不到!

要“促消化”,首先得保证咱们喝下去的都是活菌。那所有室温保存的乳饮料就都不能过关了,因为常温下益生菌都没法生存。

其次,还要保证饮料里的菌量足够,它们才能真正起作用(卫健委在《益生菌类保健食品申报与评审规定》中规定的活菌数要大于 106CUF/ml(g))。而很多乳酸菌饮料的包装上甚至都没标注含量!



除了唯一的“功效”——促进肠道健康(还被质疑),乳酸菌饮料是真的没啥营养。

先来看看它的配料表,不管是贵的还是便宜的,基本上乳酸菌饮料=水+糖/代糖+奶(多为奶粉)+菌种+食品添加剂



水和糖占了大头,少得可怜的乳粉添加(如左图添加量为 3%),不管是营养的密度还是丰富程度,对宝宝来说都是远远远不够的。

随机拿一款乳酸菌饮料和一款“正经”酸奶对比:两者能量差不多,但是乳酸菌饮料的蛋白质和钙远远比不上酸奶,更不用说酸奶中还有其他的维生素、微量元素和活性物质了。



而乳酸菌饮料的能量高很大程度是因为添加糖,过量添加糖的坏处我们就不多说了,妈妈们应该听的很多了。

如果宝宝嘴馋,偶尔喝两口乳饮料可以。但绝对不要用乳酸菌饮料代替牛奶或酸奶,因为它的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、活性成分都远远低于牛奶或酸奶,长期拿乳酸菌饮料喂宝宝可能会导致营养不良。



能躲过乳酸菌饮料,那已经成功了一半了~

酸奶大部分还是货真价实的“奶”,选好了,妥妥是小宝宝可以每天吃的健康美味!

那咱们该怎么挑选营养好的酸奶呢?看这 4 点就好了~



① 添加糖尽量少

一看配料表,选没有或少有蔗糖、白砂糖、果糖、葡萄糖等添加糖的。添加糖的坏处我们就不多说了,很多酸奶都是“隐形糖”的重灾区。

二看成分表,选碳水化合物含量低的。因为一般乳制品中本身的碳水化合物较少,所以我们可以简单地通过碳水化合物的含量来判断添加糖的量。

◾ 6 月 ~ 1 岁:推荐选配料表里没有添加糖的。也可以看成分表,这类酸奶的碳水化合物一般 < 6g/100g。

◾ 1~3 岁:推荐添加糖越少越好的,一般可以选碳水化合物含量 < 12g/100g的。

◾ 3 岁+ 或成人,建议选择碳水化合物含量 < 15g/100g 的。

② 用的是“好糖”

现在有一些新的酸奶品牌会用健康的代糖来替代白砂糖。比如:

◾ 低聚糖:如低聚果糖、低聚异麦芽糖

◾ 天然甜味剂:如甜菊糖苷、罗汉果甜苷

◾ 糖醇:如木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇

很多人对代糖不太接受,但其实宝宝长大一点后,如果想要吃点甜的,上面这些代糖是比糖更好的选择

不过很多优质代糖会比白砂糖成本更高,那这些酸奶自然也更贵;而且有些人会不喜欢代糖的味道,妈妈们有机会可以买来试试~

比如下面这 2 款酸奶,从糖的角度来说,右边的就比左边的更优秀。





按照国家标准,每 100g 酸奶中蛋白质含量小于 2.3g 的都不能算作“酸奶”(比如乳饮料的蛋白质含量一般都到不了)。优秀的酸奶中蛋白质含量可以达到 3.8g 甚至以上。



酸奶中钙也很重要,一般来说钙含量大于 100mg/100g 的就非常优秀了。

有妈妈可能会发现,有些酸奶没有标注钙含量。钙含量确实不是国家规定的营养成分表中必须标注的,那么那些选择不标注的厂家,大家也猜到为什么了吧~





▲优秀的钙含量可以达到 100mg/100g(左),也有不标出钙含量的(右)。

大家提起酸奶,都会说它“饭后来一罐,肠道好通畅”。但其实,常温的酸奶里是没有益生菌的,原因我们前面也说过了,在常温下一定时间益生菌就都死了。

妈妈们有条件的话可以选择低温酸奶,买回家后及时放冰箱,保证益生菌们的活力。

如果宝宝肠胃比较敏感喝不了凉的,那喝常温的也可以,毕竟它方便又营养,少了些益生菌嘛,问题也不大。



根据上面这几点,我们最推荐大家给娃买的酸奶,大家应该也能猜到了。



最推荐大家给孩子买的,就是配料表简单、额外添加少的纯酸奶。

怎么找到它们呢?一般来说,找配料表只有生牛乳和乳酸菌的,那就是最佳的了。



有妈妈说,我也知道这样的酸奶好,可是第一次喝真的接受无能,太酸了!

如果你家娃还小,可以直接给它们试试这些什么都不加的酸奶(6 月+的宝宝就可以尝试),编辑部妈妈亲测娃很爱!

对于大人和爱甜的孩子,强烈推荐大家酸奶搭配水果和坚果一起吃!口感噌噌噌上去了,营养还互补(水果里富含维生素和膳食纤维,坚果是优质脂肪,酸奶里含有优质的钙和蛋白质)。

水果切吧切吧,撒一把坚果在酸奶上,分分钟做出早午餐店卖好几十的酸奶碗了~酸酸甜甜,娃轻松光盘~



当然,这样的酸奶碗可能就没有随手拿了就走、路上就能喝的小盒酸奶方便了。

如果宝宝不爱什么添加都没有的酸奶,那选择有适量添加糖的那些酸奶其实也问题不大,毕竟酸奶的蛋白质和钙那么优秀,性价比还是很高的!

你家娃爱喝酸奶吗?你都是怎么挑酸奶的呢?评论区聊聊~

参考资料:

[1]https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/325335/WHO-NMH-NHD-15.3-chi.pdf?sequence=10&isAllowed=y

[2]https://www.samr.gov.cn/hd/zjjg/201905/t20190515_303461.html

[3]李亦德.关于对卫生部颁发的“益生菌类保健食品评审规定”通知座谈纪要[J].中国微生态学杂志,2001(05):61-62

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