1、原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水。

2、腌制步骤：洋姜洗净，晾干水分。

3、所有调料加水煮开，再晾凉。

4、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

5、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

6、先加一层保鲜膜。

7、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

8、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。