将包菜一片一片的撕下来，洗干净，干辣椒剪成段，大蒜切粒，锅里加入适量油，油温烧至7成热，放入大蒜炒出香味，再放辣椒和葱段一起炒，放入撕好的包菜，炒至包菜断生，放入盐、醋、糖和香油，拌匀出锅即可。

手撕包菜怎么做

食材

包菜半个，盐少许，干辣椒5个，大蒜3个，香油，糖，醋

正宗手撕包菜的做法：

1.将包菜一片一片的撕下来，洗干净。

2.干辣椒剪成段，大蒜切粒。

3.锅里加入适量油，油温烧至7成热，放入大蒜炒出香味，再放辣椒和葱段一起炒。

4.放入撕好的包菜，炒至包菜断生，放入盐、醋、糖和香油，拌匀出锅即可。

小贴士：

包菜要选择那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，口感更好。