1、原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200克、白糖60克。

2、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法。煮至红豆煮透但未开花。

3、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀，牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌，50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中。

4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠。将红豆倒入牛奶和淡奶油中，将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。