1、食材：黄芪、党参、枸杞、红枣、姜、500克老鸽子（可以换骨头或鸡肉），200克瘦肉，食盐各适量。

2、肉飞水：肉类与冷水一起煮开3分钟。

3、煲汤过程：泡洗材料的水与飞水的水都倒掉不要。

4、鸽子切块干净，加姜片焯水（这样能减少些腥味），洗净备用。

5、红枣洗干净，其他材料泡30分钟清洗干净。

6、所有材料一起下锅，加适量的水，大火煮开后转小火慢煲2小时左右，起锅前5分钟加盐调味。