1、炖鸭腿大概10分钟即可；

2、鸭腿中丰富的烟酸是构成人体内蛋白酶合成的重要参与者。长期食用可以预防心肌梗塞，对于心肌炎，心脏病患者有很好的保护作用。

3、鸭腿还可用来护肤和美肤，这是因为鸭腿有滋阴的作用，含有大量的维生素，女性食用可使皮肤光滑有弹，延缓衰老。此外还可以预防脚气病。