1、玉米笋可以进行真空保存，将玉米笋放入真空袋中，然后抽出其中的空气并密封袋口，或者将玉米笋清洗干净。

2、风干表面水分后装入保鲜袋中，再放置冰箱冷冻保存，如果只是短时间保存则可以使用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏区即可。