1、熟的大鸡块放一夜不能吃。

2、鸡肉放一晚上会产生亚硝酸盐。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降。时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。