怎么挑新鲜的毛蛤蜊才好吃,毛蛤蜊好吃吗

美食推荐2022-08-03 09:00:56佚名

怎么挑新鲜的毛蛤蜊才好吃,毛蛤蜊好吃吗

1、先要看颜色,选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。

2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已经开口的蛤蜊,越是已经死了很久了。

3、闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。

4、选这种半吐出舌头的,这种一碰就缩进去的才是活着的,新鲜,肉质鲜美。

本文标签: 蛤蜊  好吃  新鲜  

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