1、食材：嫩豆腐400克、生抽适量、米醋适量、盐适量、小米辣一个、皮蛋1个、香菜适量、香油适量。

2、首先准备一块豆腐。

3、准备香菜和皮蛋。

4、准备小米辣。

5、豆腐切大片。

6、在小碗里放生抽，米醋，盐，香油和香菜搅拌均匀。

7、把小米辣切小段放在豆腐上，皮蛋切块也放在上面，最后把调料汁倒在豆腐上即可。