1、食材：小馒头10个，鸡蛋2个，沙拉油20ml。

2、取一碗打入鸡蛋加入适量的清水打散搅匀，可加入适量的盐、胡椒粉。如果炸出来蘸炼奶的话就省去，鸡蛋液在一旁备用。

3、起火热锅，倒入沙拉油，油冒泡时说明温度合适，用筷子快速把馒头放入蛋液中沾泡1-3秒，尽量全沾上均匀蛋液， 然后放入油锅中炸，尽量小火，然后再重复放入第二个。

4、集中关注锅中的馒头，小火，不时翻动馒头，炸至馒头表面金黄即可捞出，加上炼奶更香甜。