1、铁锅煮鸡肉30分钟左右熟透，老鸡还需要多炖一会儿。

2、铁锅炖鸡汤是冬天必需的养生食材，在平常具备非常好的缓冲作用，但是要留意要想把老母鸡汤做的好吃美味可口。

3、最先要把握好方法和技术性，铁锅炖鸡汤的营养成分很高，有利于消化吸收和消化吸收，一般鸡要先干掉随后才可以冷藏，那样作出的鸡脯肉味儿会更好，煲汤的情况下要选择童子鸡，肉质地才会更嫩。