1、食材：肩胛肉（梅花肉）：350克、红枣：7粒、姜：3片、水：5碗(3－4人份)。

2、猪肉洗净切厚片；　　

3、红枣洗净拍扁去核；　　

4、煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。　　

5、功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。