1、用料：魔芋400克、小米椒3个、蒜2瓣、小葱2根、香菜1根、油辣椒1勺、生抽1勺、米醋1勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量。

2、魔芋洗干净，切丝备用。

3、魔芋倒入锅里焯水三分钟捞出，过凉水备用。

4、将所需要用到的食材全部清洗干净，切好备用。

5、勾料汁，碗里加入一勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，鸡精、白糖。

6、魔芋里加入一勺油辣椒。

7、加入蒜蓉、小米椒、香葱。

8、倒入提前勾好的料汁，搅拌均匀，最后放入香菜。