1、现在月饼的品种是越来越多了。我们先来说制作传统的月饼，传统月饼的制作分为皮和馅。制作月饼皮的时候一般要用到面粉、白糖、碱面水、食用油、鸡蛋等等。制作馅的话，就需要看是什么馅了，如果是五仁的，那就需要各种各样的坚果，如果是芝麻的，那肯定是少不了芝麻的，如果是枣泥的，那肯定就需要准备枣泥了。

2、五仁月饼是我们吃过的最多的，也是最常见，最古老的一种月饼。五仁月饼从我国的古代就已经有了。五仁月饼的饼皮酥软，里面的馅有各种各样的坚果，深得大家的喜欢。