1、把鸡腿洗干净控干水分，再剁开，不剁开，里面入不了味。

2、在上面撒上一层盐，一层料酒，一层五香粉，一层鸡粉，生姜放在最上面。

3、拿出高压锅，用一个架子，把鸡腿放上去，再盖好盖子，隔水蒸十分钟。

4、时间到了，不急着打开锅盖，等下气出完了，再小心拿出来。

5、生姜和大蒜籽都去皮，切碎，香葱去掉根洗干净也切成葱花，都放在一个小碗里，再倒上酱油。放在锅里烧开即可。

6、把酱料都淋在鸡腿上，再滴上几滴芝麻油，这个菜就做好了。