1、食材：土鸡蛋 3个、香葱 适量、盐 适量、花生油 适量。

2、准备好土鸡蛋、香葱、盐和花生油。

3、把土鸡蛋放在水龙头洗干净，用布擦干水分，打进容器中，并用手动打蛋器打散。

4、将适量盐放进容器中，再次用打蛋器搅拌均匀。

5、把葱洗干净，沥干水分，把黄掉的尾端摘掉，切成碎粒。

6、起锅热花生油，待油八成热时转小火，倒入葱碎翻炒出香味。

7、把鸡蛋糊倒入中，煎至两面金黄，用锅铲切成小块，即可关火出锅，一道好吃的煎鸡蛋就做好了，色泽金黄、香气扑鼻，令人回味无穷。