1、比较新鲜的完整柠檬可以在常温下保存，保存时间大概是一个月左右。

2、如果已经切开了，吃不完，可以将剩下的柠檬用保鲜膜封住切面，直接放入冰箱冷藏，或者先放入保鲜盒中再放入冰箱保存。

3、将新鲜的柠檬切成薄片状，然后将切片后的柠檬放入密封容器内，在容器内加入蜂蜜腌渍，蜂蜜要盖过柠檬片，最后将容器放入冰箱冷藏，想喝时就夹几片泡水喝，味道很不错。

4、还可以将柠檬切片，尽量悬挂晾干，制作成柠檬干。