1、鸡蛋两个、挂面适量、调料适量。

2、方法：先往碗中倒入色拉油、酱油，再来一勺黄豆酱，再加入一个鸡蛋，尽量搅散。然后再依次往碗中放入葱花、虾皮、食用盐、十三香。再加入半碗温水，搅拌均匀，按调好的汤汁倒入盘中，再加入4个鸡蛋。上锅蒸15分钟，从水开后开始计算时间，15分钟后，卧鸡蛋就做好了。